揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 伊朗人喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。 他們對打招呼的禮貌語言很注重，一般人們相見時都要說：「薩拉姆！」（你好），甚至不相識的人見面也是如此。 他們素來有敬重長者的美德，並以此感到自豪。 在每個家庭中，晚輩都非常尊敬自己的父母，尤為敬重父親。 他們時間觀念很強，習慣準時赴約，認為這是外交的禮節問題。 人們都把它看成是聖潔、完美、幸福和純貞愛情的象徵，並喻之為國花。 他們對金魚懷有很深的感情，認為金魚是一種美麗而又吉祥的觀賞物。 有學生說，口試準備蛋糕、星巴克根本不夠看，自己當年準備媲美「滿漢全席」；還有學生說，曾看過學長姐直接請外燴到學校。 北科大校長姚立德則說，科大工科學生都較樸實，通常只準備簡單的餐點，學校常提醒學生，不要過度鋪張，且與其在餐點動腦筋，不如好好按照口委的建議修改論文，更能展現「尊師重道」。 口試時，兩位口試委員與我就隔著一張桌子面對面，桌上放了三杯白開水，而這是當時學位考試的主持人幫我們三人準備的。 此外，就是我自己手邊的學位論文初稿，兩位口試委員手上則是已經寫了好幾頁的問題與建議修改之處（我在後來的口試意見影印稿中看到，他們手上的這些口試問題筆記還詳細標註了頁碼），如此而已。 筆者在台灣攻讀碩士學位時，就已困惑著在口試當天為口試委員準備飲料餐點，究竟是否屬於正常現象？ 且筆者始終納悶著這樣的習俗到底是本土特有，或是境外移入？ 這樣的困惑一直到了筆者在英國參加博士論文口試時，才稍稍有了撥雲見日之感。 到英國旅行，需注意當地的所有車輛均沿馬路的左側行駛。 英國人遵守紀律，即便是幾個人上車，他們也會自覺地排隊上車。 在英國坐計程車，一般按10%左右付小費，將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。 他們除禁食豬肉和使用豬製品外，還規定不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物之肉。 他們忌諱「thirteen」這個數字，認為「thirteen」數會給人們帶來不幸或災難。 他們忌諱左手遞送物品，把左手稱為骯髒之手、下賤之手。 外燴 他們對嬰兒的眼睛特別敏感，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛，若有人這樣，他們可能會出錢讓人挖掉嬰兒的「邪眼」。 在飲食上忌吃無鰭無鱗的魚；不愛吃紅燴和帶汁的菜。 伊朗人在與賓客相見時，一般都慣以握手為禮，然後親吻對方的雙頰。 英國商人一般不喜歡邀請至家中飲宴,聚會大都在酒店、飯店進行。 英國人的飲宴,在某種意義上說,是儉樸為主。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3-4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。